Салат «Малахитовый браслет»

Салат "Малахитовый браслет" 8 порций 1 час 

Предложу вам к праздникам, например на новогоднее меню 2019, блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов — салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат «Малахитовый браслет» и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.

Продукты (на 8 порций)

Куриное филе — 1 шт.

Яйца куриные — 4 шт.

Киви — 2 шт.

Яблоко — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

или корейская морковь — 100 г

Сыр твердый — 100 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Майонез — по вкусу

Лимонный сок — 1 ч. ложка

Для украшения:

Киви — 1 шт.

Помидор — по вкусу

или красный перец — по вкусу

Салат "Малахитовый браслет"

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»:

Куриное филе помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Порезать кубиками или порвать руками на кусочки.

Салат "Малахитовый браслет"

Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Очистить. Натереть на мелкой терке.
Можно использовать корейскую морковь.

Салат "Малахитовый браслет"

Куриные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить вкрутую, 10 минут после вскипания. Охладить, очистить, натереть на терке.

Салат "Малахитовый браслет"

Киви очистить. Два киви нарезать кубиками.

Салат "Малахитовый браслет"

Яблоко помыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели). Перемешать.

Салат "Малахитовый браслет"

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Салат "Малахитовый браслет"

На блюдо по центру поставить стакан, вокруг него выложить курицу. Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице. Майонез смешать с чесноком и хорошо размешать. Смазать курицу майонезом, сверху выложить нарезанный киви.

Салат "Малахитовый браслет"

Затем выложить яйца, смазать майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Салат "Малахитовый браслет"

Поверх моркови — слой яблок и майонез.

Салат "Малахитовый браслет"

Последний слой — сыр.

Салат "Малахитовый браслет"

Смазать майонезом.

Салат "Малахитовый браслет"

Киви порезать на тонкие ломтики.

Салат "Малахитовый браслет"

Украсить салат по вашему желанию.
Салат «Малахитовый браслет» готов. Поставить салат в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Салат "Малахитовый браслет"

Затем вынуть стакан и можно салат «Малахитовый браслет» подавать.
Приятного аппетита!

Источник