Салаты — лучшее дополнение к любому обеду. Они выступают и как самостоятельное блюдо, и как закуска. Салаты готовят из мяса, овощей и даже фруктов. Сегодня рассмотрим вариант приготовления салата из овощей с фасолью и мясом. Получится питательное и полезное блюдо.
Продукты
Помидоры — 200 г
Фасоль консервированная — 250 г
Перец болгарский — 100 г
Говядина отварная — 150 г
Огурцы соленые — 200 г
Петрушка — по вкусу
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Подготовим ингредиенты для салата: возьмем говядину, помидоры, лук, консервированную фасоль, сладкий перец, соленые огурцы и петрушку. Для соуса будем использовать оливковое масло, чеснок и соль. По вкусу можно добавить немного молотого черного перца или кольца перчика чили.
Заранее отварим филе говядины. Варим 1,5-2 часа, до полной готовности и мягкости. Мясо в процессе варки солим.
Нарежем отварное мясо небольшими кусочками.
Сладкий перец измельчим, нарежем полосками, а спелые помидоры нарежем дольками.
Репчатый лук нашинкуем полукольцами, а соленые огурцы — удлиненными полосками.
В глубокую посуду отправим нарезанные продукты: мясо, лук, огурцы, перец и помидоры. Туда же добавим консервированную фасоль (без жидкости, без маринада).
Приготовим заправку для салата: смешаем оливковое масло, соль и выдавим в соус чеснок. Перемешаем.
Заправим салат соусом, перемешаем и выложим на блюдо. Украсим зеленью петрушки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
