5 порций 45 мин (ваши 25 мин)
По этому рецепту у вас получится очень вкусный салат из куриной печени с яичными блинчиками и морковью! Салат не совсем обычный благодаря семенам сухой горчицы, которые измельчаются и добавляются к основным ингредиентам.
Продукты (на 5 порций)
Печень куриная — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Крахмал картофельный — 1 ч.л.
Семена горчицы — 0,5 ст.л.
Морковь — 200-300 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Майонез — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из куриной печени с яичными блинчиками и морковью.
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Куриную печень промойте, выложите в форму, посыпьте солью.
Поставьте печень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте печень в духовке около 30-35 минут, периодически перемешивая.
Готовую печень переложите на тарелку, остудите и нарежьте соломкой.
Для приготовления яичных блинчиков для салата в миске соедините яйца, соль и картофельный крахмал.
Взбейте венчиком яйца с солью и крахмалом.
На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте тонкие яичные блинчики. Всего получается примерно 6-8 блинчиков.
Нарежьте остывшие яичные блинчики соломкой.
Морковь почистите, натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской морковки. Обжарьте морковь до румяного цвета на подсолнечном масле. Дайте моркови остыть.
В миске соедините остывшие ингредиенты — печень, яичные блинчики и морковь.
Сухие семена горчицы (жёлтой или чёрной, или их смесь) перетрите в ступке.
Заправьте ингредиенты салата майонезом, всыпьте измельчённые семена горчицы и чёрный молотый перец.
Перемешайте салат.
Салат из куриной печени с яичными блинчиками, морковью и горчицей готов, его можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
