30 мин (ваши 30 мин)
Салат «Неповторимый» с куриными сердечками, корейской морковью, огурцами и маринованным луком — это тот салат, который покорит вас своим необычным вкусом! Попробуйте и вы не пожалеете!
Продукты
Куриные сердечки — 500 г
Морковь корейская — 200 г
Яйца отварные — 4 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Лук красный маринованный — 1-2 шт.
Корнишоны маринованные — 2-3 шт.
Горчица — 1 ст. ложка
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
*
Для маринованного лука:
Лук репчатый красный — 1-2 шт.
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — 1/5 ч. ложки
Уксус 9% — 1,5 ст. ложки
Вода (кипяток)
Подготовьте продукты для салата с куриными сердечками.
Расскажу, как быстро замариновать лук. Для этого, нашинкуйте лук тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от размера головки лука. Уберите лук в глубокую тарелку или другую емкость, добавьте к луку 2 чайных ложки сахара, 1/5 чайной ложки соли и одну с половиной чайной ложки 9% уксуса. Залейте лук крутым кипятком, чтобы он полностью был погружен в маринаде. Как только вода остынет, лук считается готовым.
Пока лук маринуется, займитесь приготовлением куриных сердечек, а именно – очистите их от пленки, обрежьте все ненужное и разрежьте каждое сердечко на 4 части.
На сковороде с добавлением любого растительного масла обжарьте сердечки в течение 15 минут. Посолите.
В это время можно заняться приготовлением соуса. Для этого добавьте в майонез, его я взяла буквально 3 столовые ложки, мелконашинкованные маринованные корнишоны, а также ложку горчицы. Хорошо перемешайте соус. Я взяла дижонскую горчицу, она не такая острая с довольно кислым привкусом.
Свежий огурец нашинкуйте мелкой соломкой и положите в салатницу.
Туда же добавьте корейскую морковку и готовые тушеные куриные сердечки. Яйца натрите на мелкой терке и все хорошо перемешайте.
Салат с куриными сердечками практически готов. Осталось заправить его готовым соусом и украсить маринованным луком.
Также соус можно подать отдельно. Форма подачи может быть любой, на ваш вкус. Всем приятного аппетита и отличного настроения.
