2 порции
Вкусный и сытный салат с курицей, омлетом и маринованным луком.
Продукты (на 2 порции)
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 2 ст. ложки
Филе куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Уксус яблочный — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Зелень свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Подготовить продукты для салата с курицей и омлетом.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
Сложить лук в миску и замариновать в яблочном уксусе с солью и перцем. Можно добавить еще щепотку сахара.
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Филе куриное вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе поперек небольшими кусочками, посолить и поперчить.
В сковороде обжарить филе с двух сторон на растительном масле на небольшом огне до готовности, стараясь не пересушить его.
Одно яйцо разбить в миску, посолить, добавить ложку молока.
В сковороде обжарить омлет с обеих сторон, как блинчик. Таким же образом приготовить омлет из второго яйца. (Если у вас большая сковорода, можно готовить омлет из двух взбитых яиц, но его сложнее переворачивать.)
Горячие омлеты свернуть трубочкой.
Остудить и нарезать поперек.
Куриное филе нарезать соломкой.
Сложить в салатник куриное филе, маринованный лук, отжатый от маринада, и нарезанный омлет.
Добавить нарезанную зелень.
Заправить салат майонезом, перемешать.
Вкусный и сытный салат с омлетом и курицей готов. Приятного аппетита!
