Я в последнее время сомневаюсь — может у меня (да и не только у меня) есть какие-то японские корни? Просто никто из нас об этом не знает… Нынче на суши мода. На первом листе поисковиков все хотят доставить вам суши на дом — быстро, бесплатно и на любой вкус. Что и говорить, конечно заманчиво. Но можно сделать суши дома (или слоеный салат «Суши») довольно быстро, при наличии малосольной рыбы. Все остальное найдется в кухонном шкафу и холодильнике.
Продукты
Рис отварной — 300 г (125 г сырого риса)
Рыба красная малосольная — 300 г
Огурцы свежие — 200 г
Яйца вареные — 3 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр сливочный — 200 г
Сливки жирные — 70 мл
Паста васаби (хрен или горчица) — 0,5-1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (по желанию)
Соевый соус, для подачи (по желанию)
Подготовить продукты для салата. Чтобы получить 300 г отварного риса, нужно взять 125 г рисовой крупы. Рис я варила в подсоленной воде.
Подготовить продукты для заправки.
К сыру добавить жирные сливки из холодильника.
Хорошо перемешать. Консистенция должна быть похожа на крем или майонез. Добавить васаби (или хрен, горчицу), предварительно смешав эту приправу с небольшим количеством крема, и соль, если сыр несоленый. Перемешать.
Добавить рис в приготовленную сливочную заправку и перемешать.
Рыбу нарезать мелким кубиком.
Разрезать на две части авокадо и удалить косточку. Выбрать мякоть и тоже нарезать мелким кубиком.
Так же измельчить свежие огурцы, срезав кожуру, если она слишком толстая.
Покрошить вареные яйца.
Собрать слоеный салат «Суши» в кольце диаметром 16 см. Уложить на дно половину риса. Потом яйцо.
Распределить и утрамбовать.
Следующий слой — рыба. Ее можно немного сбрызнуть растительным маслом.
Потом авокадо.
Закрыть все оставшимся рисом.
Последним слоем, непосредственно перед подачей, распределить огурцы.
Снять кольцо и получить готовый слоеный рыбный салат в японском стиле.
Можно сделать бордюр из водорослей нори и сверху посыпать кунжутом.
Слоеный салат с рисом, рыбой, авокадо, яйцами и огурцами можно подать с соевым соусом, как суши.
Приятного аппетита!
