8 порций 30 мин (ваши 30 мин)
Салат «Ласточкино гнездо» — это простой, быстрый в приготовлении и очень красивый салат, который украсит любое застолье и придется по вкусу каждому. Попробуйте один из вариантов этого популярного салата, сегодня готовим салат «Ласточкино гнездо» с ветчиной и шампиньонами.
Продукты (на 8 порций)
Шампиньоны — 200 г
Ветчина — 200 г
Сыр плавленый — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца перепелиные — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — 4 веточки
Майонез — 100 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Подготовьте продукты для салата «Ласточкино гнездо» с ветчиной и грибами.
Отварите до готовности морковь, куриные и перепелиные яйца (с момента закипания воды для моркови необходимо 20 минут, для яиц 10 минут). После этого яйца переложите в тарелку с холодной водой, морковь извлеките из кастрюли, чтобы она остыла.
Нарежьте грибы соломкой, а лук полукольцами.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Шампиньоны вместе с луком обжарьте в течение 10 минут на медленном огне, не забудьте посолить.
Ветчину измельчите соломкой. Оставьте часть нарезанной ветчины на оформление салата.
Очистите морковь, нарежьте на кольца, а после — на полоски.
Куриные яйца очистите от скорлупы, измельчите соломкой.
На крупной терке натрите охлажденный плавленый сыр. Оставьте половину сыра на оформление салата.
Соедините все измельченные ингредиенты в салатнике, добавьте майонез.
Перемешайте все продукты.
На плоскую тарелку выложите высокой горкой перемешанную массу, в центре сделайте небольшое углубление.
На сформировавшееся «гнездо» сверху аккуратно и равномерно выложите соломку сыра и ветчины.
В углубление положите очищенные перепелиные яйца, украсьте салат петрушкой, посыпьте молотым перцем.
Салат «Ласточкино гнездо» с грибами и ветчиной готов, приятного аппетита!
