1 час (ваши 20 мин)
Все мясные салатики по-своему хороши, но этот явно особенный! Спросите почему? Да просто особенный, потому что я очень люблю говядину, и очень люблю баклажаны! 🙂 А в сочетании они создают нереальную вкуснотищу, которую хочется готовить каждый день... Это «Мясная сказка»!
Продукты
Говядина — 200 г
Баклажаны — 400 г
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л. + масло для жарки
Уксус 6% яблочный — 1 ч. л.
Чеснок сухой — 0,5 ч. л.
Перец острый красный молотый — 1/3 ч. л.
Семена кориандра — 1 ч. л.
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Хочется угощать этим мясным салатом мужа и детей, гостей, родственников, соседей. И всех жильцов дома, улицы, города... Которые безусловно будут не прочь вкусить самый питательный и обалденный салатик на планете Земля!.. 🙂 Вы еще не на кухне?! 🙂
Как приготовить салат с говядиной и баклажанами:
Баклажаны нарезаем брусочками, солим и оставляем на 30 минут. Затем промываем и обсушиваем, выложив на бумажное полотенце.
Говядину нарезаем брусочками и жарим на разогретой сковороде с маслом до готовности, солим, перчим.
Затем добавляем к мясу баклажаны и продолжаем жарить 5 минут.
Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой. Добавляем в сковороду, перемешиваем и жарим еще 5 минут.
Перетираем семена кориандра в ступке. Смешиваем оливковое масло, кориандр, красный острый перец, сушеный чеснок, уксус. Даём заправке настояться 15 минут.
Добавляем заправку в салат с говядиной и баклажанами, перемешиваем.
Мясной салат с баклажанами, морковью и сладким перцем готов.
Всем приятного аппетита!
